2018El año de nuestra fundación en el mes de Julio; comenzamos operaciones bajo el nombre de "Papas Campesinas" Los únicos productos disponibles en nuestra cartera eran papas fritas naturales y adobadas. Seguíamos un modelo de venta tradicional en comercios, tiendas y escuelas. A mediados de 2018 aumentamos la cartera de productos e introducimos una gran variedad de frituras con sabores innovadores. Cambiando nuestra marca a "Botanas Campesinas" Con el propósito de expandir el modelo de negocios y ofrecer una propuesta única de valor, la primera tienda abre sus puertas en la calle de Santos Degollado en San Luis Potosí el día 12 de Diciembre de 2018.

2019Abrimos 2 unidades de negocio creando nuevos espacios para estar contigo en momentos importantes. En ese entonces nuestro menú era muy reducido. Nuestros bowl de papas y micheladas de posicionan en los corazones de los consumidores.

2020 Fue un año difícil para todo el mundo. En medio de la pandemia por Covid abrimos nuestra cuarta sucursal. Nuestro menú se reinventa y nacen productos líderes de la marca como el Sunset.

2021Abrimos el concepto express donde nuestros consumidores encuentran únicamente los top sellers de la marca. Nacen nuevas innovaciones como Campelotes, Clamalocos y Gomijar.

2022Se apertura la sucursal de Mazatlán, Sinaloa, en la calle de Camarón Río Sábalo por primera ocasión Botanas Campesina sale del estado potosino.